岐阜の郷土料理「鶏ちゃん」の味噌だれに漬け込んだ鶏を、注文を受けてからカラッと揚げる。看板メニュー「岐阜鶏ちゃんからあげ」を、カラフルなキッチンカーであなたの街までお届けします。
鶏ちゃんは、味噌や醤油ベースのたれに漬け込んだ鶏肉を、キャベツと一緒に焼いて食べる岐阜の郷土料理。家庭ごと、店ごとに味が違う、地元の自慢ごはんです。
郡上味噌・みりん・にんにく・しょうがを合わせた自家製だれ。鶏の旨みを引き出します。
鶏ちゃんをそのまま唐揚げに。外はサクッ、中は味噌の旨みがジュワッ。
白ごはんが止まらない濃いめの味付け。お祭りの片手ごはんにもぴったりです。
スマイリーチキンの味の芯は、仕込みのたれにあります。焼いても、揚げても、この味噌だれが主役です。
ベースは岐阜・郡上の味噌。深いコクと香りが鶏の旨みを包みます。
食欲を呼ぶ薬味をバランスよく。後を引く味の決め手です。
揚げる前にしっかり漬け込むことで、中まで味がしみたからあげに。
キッチンカーは東海3県（岐阜・愛知・三重）のイベント・マルシェに出店しています。最新情報はSNSでも発信中。
岐阜県○○市 ○○公園｜10:00〜20:00
愛知県△△市 △△広場｜9:00〜15:00
岐阜県各務原市｜出店調整中
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イベントで食べたあの味を、ご自宅で。冷凍でお届けします。
スマイリーチキンの名前には、「食べた人が思わず笑顔になる味を届けたい」という想いを込めています。地元・岐阜の郷土料理を、もっと気軽に、もっと身近に。イベント会場で、店頭で、そして食卓で。ひと口ごとに笑顔がひろがる——そんな瞬間をつくり続けます。
スマイリーチキン 店主
ピアゴ各務原店内のテイクアウト店舗では、毎日揚げたてをご用意しています。